54 miliardi di valore aggiunto nel 2023 e oltre 1,4 milioni di persone impiegate – di cui il 52% donne e il 40% giovani sotto i 30 anni – generati dal settore ristorativo

Oggi è sempre più diffuso portarsi a casa il cibo non consumato dal ristorante, la cosiddetta “doggy bag” o nella versione italiana “rimpiattino”...

Il settore della ristorazione si conferma come il più attraente per gli imprenditori...