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Mangiare fuori: nuove tendenze e opportunità per il tuo brand

27 Giugno 2025
Mangiare fuori: nuove tendenze e opportunità per il tuo brand

Il fuori casa non è più solo un pasto, ma un rituale sociale ed emozionale. I dati emersi dalla ricerca CSA Research per Host Milano lo confermano: il modo in cui consumiamo, scegliamo e viviamo l’esperienza ristorativa sta cambiando. E con esso cambiano le opportunità per i brand del settore Ho.Re.Ca...

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Fuori casa: la qualità che fa la differenza nelle scelte dei consumatori

14 Gennaio 2025
Fuori casa: la qualità che fa la differenza nelle scelte dei consumatori

L’universo del fuori casa in Italia sta vivendo un cambiamento significativo: la qualità sta diventando il vero driver delle scelte dei consumatori nei bar e ristoranti. 

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Investimenti record: il 2024 l’anno del rilancio per i bar italiani

4 Dicembre 2024
Investimenti record: il 2024 l’anno del rilancio per i bar italiani

Il 2024 si prospetta come un anno di svolta per il settore dei bar italiani, con investimenti complessivi che superano i 1,2 miliardi di euro, un traguardo che segna una nuova fase di rilancio dopo le difficoltà legate alla pandemia...

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Siamo stati a SIAL Parigi e la parola d'ordine è stata…

24 Ottobre 2024
Siamo stati a SIAL Parigi e la parola d'ordine è stata…

originalità, anche nel pack! Colore al centro, innovazione nella texture dei materiali, una vera esplosione vitaminica che ha catturato l'attenzione di visitatori e buyer internazionali. Packaging audaci e sostenibili sono stati protagonisti, con materiali riciclati e soluzioni smart che puntano a ridurre l'impatto ambientale, senza sacrificare l'estetica e la funzionalità.

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Trend da oltreoceano: Millennials sempre più trainanti per i consumi di caffè specialty

3 Ottobre 2024
Trend da oltreoceano: Millennials sempre più trainanti per i consumi di caffè specialty

Il consumo di caffè è sempre più frequente negli Usa e i caffè “specialty” – dal gusto e aroma unico, ben selezionato e pregiato – sono di tendenza, specialmente nella generazione dei Millenials (tra i 25 e i 39 anni) dove il 66% dei rispondenti – su un campione di circa 1.800 persone – ha consumato caffè speciali nella settimana precedente...

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Le vacanze degli italiani? Ristorazione ed enogastronomia al centro!

5 Settembre 2024
Le vacanze degli italiani? Ristorazione ed enogastronomia al centro!

Una spesa totale di circa 10 miliardi di euro, ossia la principale voce di esborso all'interno delle vacanze estive degli italiani...

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Bakery: nuovo format della ristorazione?

31 Luglio 2024
Bakery: nuovo format della ristorazione?

Ora il nostro “sempre meno cucine in casa” potrebbe trasformarsi in “sempre più italiani al bakery”, un trend raccontato da Gambero Rosso sul futuro del fuoricasa...

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Boom di export vini e spirits: le leve del futuro secondo noi

20 Giugno 2024
Boom di export vini e spirits: le leve del futuro secondo noi

Un comparto che vale 21,5 miliardi di euro di fatturato, 2.300 imprese, oltre 81.000 occupati e circa il 20% dell’export del Food & Beverage italiano: è quanto emerso su vini e spirits nell'ultima Assemblea Generale Federvini

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Economia e ospitalità: il brillante futuro della ristorazione nei dati FIPE

5 Giugno 2024
Economia e ospitalità: il brillante futuro della ristorazione nei dati FIPE

54 miliardi di valore aggiunto nel 2023 e oltre 1,4 milioni di persone impiegate – di cui il 52% donne e il 40% giovani sotto i 30 anni – generati dal settore ristorativo

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