Il fuori casa non è più solo un pasto, ma un rituale sociale ed emozionale. I dati emersi dalla ricerca CSA Research per Host Milano lo confermano: il modo in cui consumiamo, scegliamo e viviamo l’esperienza ristorativa sta cambiando. E con esso cambiano le opportunità per i brand del settore Ho.Re.Ca...

Il 17 luglio abbiamo partecipato con grande entusiasmo alla Notte dei Maestri del Lievito Madre – nella sua decima edizione – presso la Piazza della Pilotta a Parma. Anche quest’anno non potevamo mancare e perderci tutte le novità riguardante il Re dei Lievitati, il Panettone... 

54 miliardi di valore aggiunto nel 2023 e oltre 1,4 milioni di persone impiegate – di cui il 52% donne e il 40% giovani sotto i 30 anni – generati dal settore ristorativo